客岁秋天，我司的买手团队挑升去到苏州作念过一次溯源直播。

有个让厨友们镂骨铭心，在群里时相似就求返场的好意思味，便是 被称作“苏州至鲜”的银鱼。

溯源直播现场

宋代诗东谈主曾写下“ 春后银鱼霜下鲈”的名句，把银鱼与鲈鱼并排为鱼中珍品。

而因其鲜好意思无比，清康熙年间，银鱼更被列为了贡品。

它 好意思在细软柔嫩的肉质，混身凹凸只消脊柱一根刺，有的以致软到不错忽略不计。

因此一进口，滑熘溜的，口感就 如同嫩豆腐和果冻一般顺滑。

银鱼通体无鳞，对环境极其明锐，只消在水质好的所在才能滋长。

因此更是一个 洁净、释怀的绝佳食材，突出符合宝宝和老东谈主食用。

咱们和供应商磨了许久，才用和直播疏通的好价钱，把它带了纪念。

59.9元/5包，每包100g，算是性价比很高的优质鱼类卵白了。

伸开剩余77%

冷漠可爱吃河鲜的一又友，囤点在雪柜里。

香炸银鱼、银鱼炒蛋、红烧银鱼，齐是最经典的苏州家常菜，5分钟就能出锅。

by 厨友@甜甜圈

6-9厘米，黄金尺寸

大口吃鱼好过瘾

银鱼体型工致，迷你少许的只若牙签粗细。

是以吃起来常很容易没啥存在感，从舌尖“哧溜”一下就滑了当年。

by 厨友@Pan爱好意思食

因此咱们突出挑选了 6-9厘米的黄金尺寸，个个饱胀肥大，何况不缩水。

如若一盘子共炒，吃起来的闲逸肉感不亚于任何鱼肉。

钙含量极高

盼望“宝宝辅食”

当作一种极富养分的淡水鱼类，银鱼不仅高卵白，钙含量更口角凡的高。

每100克银鱼的 含钙量高达761毫克， 险些是牛奶的5-6倍。

图片来自收罗

除此除外，还富含 不弥漫脂肪酸以及 锌、铁、镁、钙等多种微量元素，养分十分丰富。

再加上它口感软嫩，何况无刺无骨，突出符合小孩和老年东谈主食用。

自然的食材，比若干钙片、卵白粉齐要来得好意思味又有养分。

逐日现捞现发

鲜美速冻

民众齐知谈苏州被称为东谈主间天国， 降雨量充沛，何况水域洁净，才能孕育出通体透明，味好意思色鲜的银鱼。

溯源直播现场

咱们挖掘到的这款银鱼， 逐日现捞现发，鲜美速冻，鱼尾完好，鱼眼明晰亮堂。

收获之后不错立即放入雪柜冷冻层，想吃的期间拿出来解冻即可。

银鱼不仅释怀有养分，更是个 不能多得的巨人快手菜！

银鱼炒鸡蛋

只需要油和盐，再撒上葱花，养分又好意思味～是谈突出符合小孩子的补钙辅食。

by 厨友@Vitaminecc

插足小才智 储藏食谱更便捷

银鱼菌菇鸡蛋汤

窗明几净的原料，实着实在的选材，5分钟即成的上班族必备快手汤！鲜好意思滋味，喝得出来～

by 厨友@公仔念念乐冰

插足小才智 储藏食谱更便捷

银鱼鸡蛋羹

用簇新银鱼作念鸡蛋羹，比小银鱼干更便捷！银鱼柔嫩，鸡蛋滑嫩，吸溜一口就滑进了胃里，嘴里只留住鲜好意思。

by 厨友@香菇尤菜

插足小才智 储藏食谱更便捷

他们也可爱苏州银鱼。

“少许没化冻，看起来挺大，干净。”

by 厨友@莲蓉包1004

“解冻后看到透明的银色，嗅觉很簇新！立马作念了银鱼煎蛋，嫩滑适口！”

by 厨友@娜乌西凯

“突出好！”

by 厨友@程家玲子

🎉

! 来点好滋味!

苏州银鱼

100g/包

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发布于：北京市